참기름은 음식에 풍미를 높이는데 중요하기 때문에 자주 사용하는데, 원재료 상태에 따라 향과 맛이 큽니다. 

특히 복근 참깨 분 이라는 표기가 있는 제품은 참깨를 가공하거나 혼합해 만든 성분으로 고유의 향을 기대하기 어렵습니다. 

이런 제품은 산패 속도가 빠르고 향이 금방 약해져 조리 시 만족도가 크게 떨어집니다.

좋은 참기름을 원한다면 원재료 표기가 반드시 통참깨 여야 합니다.

구매할 때는 원재료 표기에 참기름 100%  통참깨 등 이라고 쓰여진 제품인지 확인해서 구매하세요.